Menú
MENÚ PLATEA
“Buenos Aires hora cero” – Empanadas
Empanada criolla de carne de ternera Raza Angus cortada a cuchillo.
“Revirada” – Ensalada
Mix de hojas verdes, pollo de campo grillado, bacón crocante, croûton de focaccia con escamas de parmesano y aderezo Caesar.
“Chiquilín de Bachin” – Sopa
Sopa de calabaza orgánica ahumada con láminas de parmesano, acompañada de focaccia crocante y toque de ciboulette.
“Adiós Nonino” – Bife de Chorizo
Exquisito Bife de Chorizo de ternera Raza Angus, grillado a punto y acompañado de papas rusticas con degustación de las clásicas salsas argentinas de chimichurri y criolla.
“Lo que Vendrá” – Pasta
Tagliatelle al Pomodoro & Basílico Pasta italiana trigo Candeal en cinta, tomates Cherry, pesto de albahaca y frutos secos.
“Balada para un Loco” – Pollo
Pamplona de pollo y lámina de panceta crocante rellena de frutos secos, queso mar del plata, verduras salteadas, sou ffle de polenta y calabaza anco en suave salsa de puerros.
“Escualo” – Pescado
Pescado de estación acompañado de verduras grilladas, papas bouchon y perfume de sésamo
“Amelitango” – Vegano
Risotto de quínoa con vegetales de estación en carpaccio de remolachas orgánicas asadas y rabanitos encurtidos.
Menú Infantil
“Fuga y Misterio”
Tagliatelle con salsa filetto y parmesano
Pasta seca italiana con salsa filetto de tomates frescos y mucho queso
parmesano.
Hamburguesa & Cheddar
Hamburguesa de nalga de ternera Raza
Angus, bacón crocante, cheddar, papas crocantes.
“Libertango” Panna cotta
Panna Cotta de chocolate blanco con coulis de frutos rojos
“Milonga del Ángel” Crud de Lima
Crud de lima con crocante de chocolate y frutos secos en crema de lima y crema chantilly.
«Vuelo al Sur” Brownie
Brownie de chocolate y frutos secos con dulce de leche y merengue italiano.
MENÚ VIP
“Buenos Aires hora cero” – Empanadas
Empanada criolla de carne de ternera Raza Angus cortada a cuchillo.
“Revirada” – Ensalada
Mix de hojas verdes, pollo de campo grillado, bacón crocante, croûton de focaccia con escamas de parmesano y aderezo Caesar.
“Chiquilín de Bachin” – Sopa
Sopa de calabaza orgánica ahumada con láminas de parmesano, acompañada de focaccia crocante y toque de ciboulette.
“Decarísimo” – Tartar
Tartar de salmón ahumado chileno con langostinos patagónicos apanados en coco, panko, salsa de miel y maracuyá.
“Adiós Nonino” – Bife de Chorizo
Exquisito Bife de Chorizo de ternera Raza Angus, grillado a punto y acompañado de papas rusticas con degustación de las clásicas salsas argentinas de chimichurri y criolla.
“Lo que Vendrá” – Pasta
Tagliatelle al Pomodoro & Basílico Pasta italiana trigo Candeal en cinta, tomates Cherry, pesto de albahaca y frutos secos.
“Balada para un Loco” – Pollo
Pamplona de pollo y lámina de panceta crocante rellena de frutos secos, queso mar del plata, verduras salteadas, sou ffle de polenta y calabaza anco en suave salsa de puerros.
“Escualo” – Pescado
Pescado de estación acompañado de verduras grilladas, papas bouchon y perfume de sésamo
“Amelitango” – Vegano
Risotto de quínoa con vegetales de estación en carpaccio de remolachas orgánicas asadas y rabanitos encurtidos.
Menú Infantil
“Fuga y Misterio”
Tagliatelle con salsa filetto y parmesano
Pasta seca italiana con salsa filetto de tomates frescos y mucho queso
parmesano.
Hamburguesa & Cheddar
Hamburguesa de nalga de ternera Raza
Angus, bacón crocante, cheddar, papas crocantes.
“Libertango” Panna cotta
Panna Cotta de chocolate blanco con coulis de frutos rojos
“Milonga del Ángel” Crud de Lima
Crud de lima con crocante de chocolate y frutos secos en crema de lima y crema chantilly.
«Vuelo al Sur” Brownie
Brownie de chocolate y frutos secos con dulce de leche y merengue italiano.
